尺ヤマメの雌雄選別作業
希少な高級魚「尺ヤマメ」は、ミシュラン星獲得店をはじめとする高級料理店で使用されています。ヤマメは非常にデリケートで、養殖が最も難しい魚のひとつとされていますが、特に「尺ヤマメ」と呼ばれる大きな個体を育て上げるには、約2 …
投稿者: 池辺美紀
大淀川環境保全クラブ
NPO法人大淀川流域ネットワーク主催「大淀川環境保全クラブ」を開催しました。宮崎市「未来を変える環境教室」推進事業です。 毎月開催で、全6回の子どもの自然環境リーダー育成を目的としています。 今日の講義は、カーシニゼーシ …
味覚の授業
小学校の5年生に向けて「味覚の授業」を行いました。 宮崎県は全国の先進地で今年は58校が参加。約50名の料理人や飲食経営者・生産者がほぼボランティアで活動しています。 大人になるほど少なくなる味蕾の数。 味わいがはっきり …
宮崎セブンの水辺の森
10月4日に開催された第一回「宮崎セブンの水辺の森」自然環境保護活動 参加者200名 場所は宮崎市天満橋下の宮崎湿地。ここは希少種11種が生息する大事なエリア。 最初に希少種、絶滅危惧種の説明や作業の目的をわかりやすく説 …