JA Atom創業祭
今年もJA Atom創業祭の季節がやって来ました。 そして、鮮魚課長のFish Nao Atom大山さんが大事に仕込んでいた極上品が12日、13日にお目見え。写真の17kgのチャイロマルハタです。 ハタの中でも最も美味し …
投稿者: 池辺美紀
黄金イクラの収穫の季節
連日、早朝からヤマメ養殖池に浸かって熟度鑑別。 豪雨や渇水などを乗り越えて2年をかけてようやくここまで辿り着いたという感じで、キラキラ輝く美しさが眩しいです。 ヤマメの親魚は2kgを超えるサイズもいて素晴らしい成長を遂げ …
JA都城の料理教室
調理講師はFish Nao Atom大山さん。 わたくしはヤマメの生産者として説明担当都城盆地の山の中で、ヤマメの養殖場を経営していて、「尺ヤマメ」の生産という難しいことにチャレンジし、大量生産を確立させ、希少な「黄金イ …
ヤマメの熟度鑑別と採卵
朝からヤマメの熟度鑑別作業。採卵前の準備です。 朝の気温が下がってきたので水しぶきが冷たくなりました。 今年も親魚の大きい個体は2kgを超えており立派な成長を遂げています。 そしてヤマメの採卵作業 雨不足の渇水や台風など …
研修会の事前確認
川の指導者RAC研修会のフィールドの事前確認。 11月16日、17日の2日間で開催。河川フィールドでの実技研修ではロープレスキューやEボートを行います。 国土交通省推薦の「川の指導者」のRACライセンスが格安でとれるチャ …