湯布院
ヘッドランプの明かりを頼りに暗いうちからヤマメの積み込みを済ませ、大分県湯布院まで4トントラック片道5時間。 湯布院は紅葉が始まっており、観光客も戻ってきている様子です。 仕事を終えて、お得意さんの案内で亀の井別荘を散策 …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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尺ヤマメの熟度鑑別作業
早朝から尺ヤマメの熟度鑑別作業を行い、ヤマメの採卵作業😊しゃくなげの森ではこの時期、食用の黄金イクラの収穫があります。 平行して、ヤマメの採卵と人工授精を行い、全国の養魚場に発送するヤマメの発眼卵作出も行 …
ハナタカ！優越館で放送予定
「日本人の3割しか知らないこと くりーむしちゅーのハナタカ！優越館」で、しゃくなげの森の「黄金イクラ」が紹介されます。 放送は10月29日18時45分〜20時。 「ご飯のお供ランキング」に入ったとADさんから、連絡ありま …
味覚の授業@三股町宮村小学校
三股町宮村小学校で「味覚の授業」を開催。池ちゃん先生スペシャルバージョンの授業です 甘み(砂糖)、塩味(食塩)、酸味(酢)、苦味(チョコ)、旨味(ヤマメの出汁)の基本5味を感じる実験。そこから、「ヤマメの出汁」だけでは旨 …