早朝明るくなると同時に作業開始。今朝の気温はマイナス2度。さすがに今日はヒートテック重ね着の防寒対策。 大きな尺ヤマメが激しく動く度に、顔にかかる水しぶきが冷たいです。 いきものの生命と向き合いながら、修行のような日常で …

尺ヤマメの熟度鑑別作業 続きを読む »

今日は宮崎日日新聞、南日本新聞、MRT宮崎放送、UMKテレビ宮崎の取材がありました。 一歩一歩の積み重ねで良い物づくりを頑張ります。 テレビ宮崎の「師走点描」として紹介頂きました。紹介VTRの中で記者の早瀬純哉さんに、ス …

甘露煮・昆布巻きの製造取材と放映 続きを読む »