ヤマメの命と対峙するシーズンがやってきました。 尺ヤマメから採卵、人工授精から約二週間で卵が発眼し、白くなった死卵を取り除く検卵作業が始まります。この時期は生命の時間に合わせての作業になります。出荷がある場合、約一週間内 …

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連日、早朝からヤマメ養殖池に浸かって熟度鑑別。 豪雨や渇水などを乗り越えて2年をかけてようやくここまで辿り着いたという感じで、キラキラ輝く美しさが眩しいです。 ヤマメの親魚は2kgを超えるサイズもいて素晴らしい成長を遂げ …

黄金イクラの収穫の季節 続きを読む »

今期ヤマメ発眼卵の予約受け付けを開始しました。 「やまめ発眼卵」はあくまで、養殖業者様向けの商品です。ご家庭飼育でのご購入のお客様は商品購入にあたっては、以下リンク先の注意事項をよくお読みになってからご購入下さいますよう …

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防寒着を着込んで生命の時間に合わせての作業。 現在、夜中12時。昼間に公の仕事が続いているので、夕方から集中して作業しています。 今日も発眼率が高く検卵作業がサクサクと進みました。 明日は、広島と神奈川県、群馬県、宮城県 …

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