ヤマメの熟度鑑別作業と採卵作業
今朝の気温は7度、ようやく秋が深まってきました。 でもって、本日も早朝から冷たい水に、腰まで浸かっての熟度鑑別作業とヤマメの採卵作業。 起き出してすぐに池に入る日が続いていて、寝不足の日は、池で作業しながら意識がはっきり …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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本当に美味しいものだけお取り寄せ&手みやげ
チケットぴあでおなじみの、ぴあ（株）から出てる「ぴあMOOK」今回は「本当に美味しいものだけお取り寄せ&手みやげ」 しゃくなげの森の「幻の尺ヤマメスモーク」が海産物の6品に選ばれましたー\( ˆoˆ )/ ん？海 …
Web系二つの取材
美人さん二人の取材でした〜 WebマガジンBe Happinessのフジタカさんと、食ブログのハルカさんが来られて「幻の尺ヤマメ」と「黄金イクラ」の取材 綺麗な川に驚かれてました
ラジオ生放送電話取材
これからラジオ生放送電話取材 番組名は「47都道府県 ＸーGUNな逸品」 そうですお笑いのバツグンとからみます。 しかし、しかしなのです。放送は山梨放送YBSラジオ。 もちろん宮崎では聴けません。(笑) でもって、もっと …
いよいよ黄金イクラ収穫スタート
いよいよ黄金イクラ収穫スタート。 朝から幻の尺ヤマメの熟度鑑別作業。 これから毎日のように続く作業です。 今年の尺ヤマメは生育がかなり良かったので、黄金イクラも大粒でたくさん採れそうです。 黄金イクラの光り輝く美しさの向 …