幻の尺ヤマメ新商品開発
ワクワクがとまらない 幻の尺ヤマメを使っての新商品開発。元公邸料理人中尾シェフ監修で進んでいます。中尾シェフは、外務大臣表彰を受賞され、優秀公邸料理長の称号をお持ちです。 その中尾シェフに、商品購入者のプロファイルから、 …
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しゃくなげの森、社員ブログ
NPO法人大淀川流域ネットワーク理事会
NPO法人大淀川流域ネットワーク理事会 8月から10月に行われた、カヌー2回、大淀川クリーン作戦、タコノアシ保全活動、川づくり交流会、バイオコード補修など、22件におよぶ事業報告 11月は大淀川ウォーキング、九州河川協力 …
秋のヤマメ仕事
今年の夏はひでりの日が多かった。 そのせいか、園内のしゃくなげたち派例年にないつぼみのつけようで、来春の開花期を心待ちしています。 下草の刈込、要らない枝の選定と、したい仕事は多々あるが、ここはじーと我慢して、ヤマメの仕 …
尺ヤマメの雌雄鑑別作業
朝から尺ヤマメの雌雄鑑別作業。 オスとメスを分ける作業、あと10日くらいで採卵作業が始まるのでその準備作業になります。大きいものは2kgに成長しています。 ヤマメはシャケ科で肉食(動物食)なので美味しい魚として有名で、こ …
消防署で普通救命講習
消防署で普通救命講習。 防災士講習のひとつです。 3時間の講習になります。