迎春用に甘露煮製造のピーク
尺ヤマメの甘露煮、昆布巻きの製造がピークを迎えています MRT宮崎放送のニュースで紹介されましたお歳暮やおせち料理に 三股町でヤマメの甘露煮・昆布巻き作りがピーク・宮崎県 UMKテレビ宮崎のニュースでも。迎春用ヤマメの甘 …
しゃくなげの森、社員ブログ
尺ヤマメの甘露煮、昆布巻きの製造がピークを迎えています MRT宮崎放送のニュースで紹介されましたお歳暮やおせち料理に 三股町でヤマメの甘露煮・昆布巻き作りがピーク・宮崎県 UMKテレビ宮崎のニュースでも。迎春用ヤマメの甘 …
現在、大鍋フル稼働で製造のピークです この時期、地域の特産品として取材していただいてます。 和食の職人が、繊細に火加減などを調整して丁寧に作り上げる尺ヤマメの甘露煮は、骨まで柔らかく仕上げ、それはまさに職人技です
連日検卵作業を行い全国に向けて発眼卵の出荷が続いています。 昼はヤマメの選別作業や、甘露煮・昆布巻き製造など他の作業に追われているため、夕方から腰を据えて検卵作業。ヤマメの生命と対峙しています。 今日は寒くないので良かっ …
