カテゴリー: ヤマメ養殖場

早朝から冷たい水に浸かっての尺ヤマメの選別作業。 水が冷たく感じる季節になりました。 今日も早朝から水しぶきを浴びながら頑張っています。 NOBUの『たのしみなさい』が沁みます

冷たい水しぶきを浴びて目がさめる朝 ヤマメが元気すぎてずぶ濡れになります。 今日も頑張っていきましょう！

ヤマメの採卵が本格的にスタートしました。 しゃくなげの森では徹底した親魚育成を行い、優れた人工授精技術で高い受精率を誇っています。しゃくなげの森でつくられたヤマメの受精卵は北海道や東北、北陸まで全国の養魚場に出荷されてい …

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佐賀県にあるミシュラン星獲得の名店「飴源」は日本中からいや世界から注目されグルメが集う「川魚と摘み草料理」の料理店。創業は江戸後期の天保九年、185年の歴史を持つ老舗。一度は食べないと人生後悔するとも言われるお店です。 …

佐賀県「飴源」 続きを読む »

例年より10日ほど遅れてようやく採卵が始まりました。 今年は暑くてまだ水温が高く、親魚の成熟が遅れています。