カテゴリー: ヤマメ養殖場

早朝2時起床でお仕事。 (･_･; 目覚めからボーッとしたまま肉体労働。社員と二人で400kgの荷積み作業。 4トントラックに活魚のヤマメを積み込むのですが、大きなバケツに水と一緒に約20kずつ40回近く運ぶのでかなりの …

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今日は朝からヤマメ活魚の選別作業。 6000尾の出荷と、夏のヤマメ祭りの準備のためのサイズ選別。 尺ヤマメの迫力ある選別もあります。 (^_^)

先日の大雨でヤマメ養殖場に砂や砂利が入り込んだため、角スコップやデッキブラシを使って除去作業。 ヤマメは渓流の澄んだ水に生息します。よごれた水に長期間さらされると生きていけません。 池の水を綺麗に保つため、水路や池の掃除 …

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イベント用の食材として、幻の尺ヤマメを納品しました。 40cmオーバー、約1kgの高級食材です。 ものさしが小さく見えます。