ヤマメ人工授精

現在、しゃくなげの森ではヤマメの採卵、人工授精作業が連日行われています。

今日の大型のメスは50cm約2kgでした。

人工授精作業は熟練の技術が必要で、一方では採卵、一方では採精を手早く行い、受精を行います。しゃくなげの森の受精技術は国内トップレベル。通常の養殖場では受精率80%程度ですが、受精率90%以上で、先日は96%という驚異的な数字が出ました。

今日の受精卵は岡山県、栃木、神奈川、新潟県などに出荷予定です。