バッカーノ＠宮崎市
幻の尺ヤマメ情報 イタリアン、ダイニングバー「バッカーノ」で、明日から尺ヤマメが新登場。美味しいワインのお店としても有名です。場所は宮崎市中央通り、吉野酒店前。 どんな料理かはまだ聞いていませんが、グルメな人を満足させる …
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しゃくなげの森、社員ブログ
イタリアンレストランSLF＠都城市千町
都城市千町のイタリアンレストランSLFで、幻の尺ヤマメカルパッチョ、パッションフルーツソース、イチジクサラダ添え。 オーナーシェフの隈元健太郎氏、地元食材をこよなく愛するイケメンの熱き料理人です。イケメン好きな貴女、どっ …
長田へき地保育所の運動会
三股町立長田へき地保育所の運動会に、地元議員として来賓出席。 十数年前は、園児3人になり、危機的状況から、地域の協力もあり、現在17名になり盛り上がっています。家族的な雰囲気で笑いの絶えない運動会でした〜＼(^o^)／
京料理だるまや＠都城市
先日、初物の立派な松茸をいただいた「京料理だるまや」のオーナー伊藤敦司さんが幻の尺ヤマメをご夫婦で買い付けに来られました〜(^_^) 旨いもの談義で、私が自信を持って作り上げて、割烹などで高い評価を得ている「ヤマメのうる …
雌雄鑑別
今日は朝からヤマメ養殖池に入り、黄金イクラを採るために雌雄鑑別と、幻の尺ヤマメの出荷準備。 2年の歳月をかけて育てあげた最終段階です。明日から出荷が続くので、脂がのった最高の状態のものをチョイス。 1kgをこえる激レアサ …