宮崎観光を真剣に考える「みやざき観光戦略プロジェクトチーム」。「食」の魅力を生かした観光誘客の提案、というテーマで、ガッツリ3時間の会議でした。 ブレストで次々出てくるヒントやアイデア、あーでもないこうでもないと言いなが …

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ヤマメ甘露煮、昆布巻きの製造が宮日新聞に掲載されました〜\(^o^)/ 2年の月日をかけて育て上げた尺ヤマメを、3日間かけて骨まで柔らかく大鍋で煮込んだ甘露煮です。 その甘露煮の切り身を使った昆布巻きは、職人がひとつずつ …

宮日新聞にヤマメ甘露煮、昆布巻きの製造が掲載されました 続きを読む »