尺ヤマメ甘露煮と昆布巻き製造の取材
有り難いことに、師走点描として毎年恒例の地域ネタになっています。 今日はMRT宮崎放送さんと宮崎日日新聞さん、南日本新聞さんが取材に来てくださいました。 しゃくなげの森の「ヤマメ甘露煮」「昆布巻き」は50年以上の歴史があ …
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有り難いことに、師走点描として毎年恒例の地域ネタになっています。 今日はMRT宮崎放送さんと宮崎日日新聞さん、南日本新聞さんが取材に来てくださいました。 しゃくなげの森の「ヤマメ甘露煮」「昆布巻き」は50年以上の歴史があ …
外気温マイナス2度防寒対策バッチリでカイロ2枚張りですがさすがに寒いです。 昼間は地元のボランティアやヤマメ選別作業などに追われたため今日も夜間作業。 明日は県北にヤマメ発眼卵の配送なので最終確認検卵を40万粒ほど行いま …
今日も生命(いのち)と向き合ってます。 外気温1度、ヒートテック重ね着で、完全防寒対策。今季はじめてホッカイロを身体に張りました。 それでも最後には足先が冷たくてジンジンしてました。
夜中2時半、外気温1度。足もとには冷たい水が流れています ヒートテック重ね着の完全防寒状態でヤマメの検卵作業。 いのちと真摯に向き合って、連日夜中まで作業しています。 ヤマメのいのちの時間に合わせての労働が続きます。 明 …