ヤマメ発眼卵の成長スピードが予想より早すぎて慌てふためいてます 孵化が2日も早い?積算水温の計算ミスかと思いましたが、例年より水温が高いため孵化もはやいようです。 2時間睡眠で、早朝よりヤマメ発眼卵の最終検卵と梱包発送作 …

最終検卵と梱包発送作業 続きを読む »

ただいま午前3時半どうにか本日ぶんの検卵作業が終了。 さすがに疲れが出ていますが、全国へ順調に配送できています。明日は熊本から発眼卵をとりに来られます。 ヤマメの養殖は、生命と対峙し、日々の自然条件を理解しながらのなりわ …

今夜も検卵作業 続きを読む »

ラデッシュセブンに幻の尺ヤマメ納品。 12月2、3、4日のイベント「昼から立ち飲み立ち食いバル」で使っていただけるとのこと。 どんな料理になるか楽しみです。 12月15日は三股町の特産品を使ったイベントもあるのでそちらも …

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ただいま午前3時半ようやく慌ただしい1日が終了。 祝賀会会場から帰って完全防寒で作業開始。ヒートテック2枚 身体が丸くなるくらいに着込みました 気温3度で、検卵作業は座って動かないので、すぐに身体が冷えてしまいます。 現 …

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