カテゴリー: ヤマメ養殖場

鹿児島県の地方紙、南日本新聞の地域総合版にしゃくなげの森の、幻の尺ヤマメ甘露煮・昆布巻き、製造風景が掲載されました。😃 大鍋で丁寧に煮込む「ヤマメの昆布巻き」は旨味凝縮の日本伝統の味です。&#x1f60a …

甘露煮・昆布巻き、製造風景が南日本新聞に掲載されました 続きを読む »

ヤマメが孵化し、池出し作業して５日目。稚魚の浮上行動がはじまり餌付けが順調に進んでいます。 赤ちゃんなので、スクスク育ってくれるよう温かい目で見守っています😊  

黄金イクラはどこで食べれますか？ということで、本日、宮崎市のレストラン直樹(オーナー岩崎 直樹シェフ)さんに納品いたしました。 どうぞよろしくお願いします。😊 奥様から、黄金イクラの在庫がなくなって、注文 …

黄金イクラはどこで食べれますか？ 続きを読む »

昆布巻き製造の様子が新聞に掲載されました〜。 しかも、4段ぶち抜きという有り難さ😃 ますます頑張って参ります！