幻の尺ヤマメの甘露煮と昆布巻き
師走点描。 師走になると調理場の大鍋が毎日のように大活躍。 しゃくなげの森ではヤマメ昆布巻き製造が進んでいます。😊 本日はUMK、朝日新聞の取材。 幻の尺ヤマメの甘露煮と昆布巻きの取材があり、ニュースで放 …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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ヤマメの赤ちゃんを披露
ヤマメの赤ちゃんの話をしたら、是非見たいということで、通常は関係者以外立ち入り禁止の禁断エリアにご招待。 目が点になりながらもアイフォン取り出されてたので、そこを激写！ ヤマメの赤ちゃんスクスク成長中です。ὠ …
深夜の検卵作業
さっきまでカミナリが鳴っていました。 今日もヤマメの生命の時間に合わせての作業が続いています。現在午前2時半。 今年は温かいので検卵作業は快適です😊 ただ、気温に伴い水温が高いので受精卵の成長スピードが予 …
絶滅危惧種のカワネズミ
でた〜〜＼(^o^)／ 絶滅危惧種のカワネズミ。 ネズミという名前がついていますが、トガリネズミ科でモグラの仲間です。 水中モグラという別名もあります😊 環境が変われば絶滅すると言われるほど敏感な小型哺乳 …
深夜のヤマメ検卵
11月26日午前3時、ようやく本日の作業終了です。2日連続夜中の作業です JC時代なら普通にあったような🤭 まさしく、修行のような作業が続いています。今日は、流石に眼精疲労なのか最後は頭痛がしました。 し …