尺ヤマメ
暑い秋ですが、ヤマメは順調に成熟が進んでいます。今が脂がのって美味しい時期です 写真は58cm約2kgのオスのヤマメ。婚姻色があらわれ、鼻も曲がっています。 ヤマメはシャケ科で、海に下るとサクラマスと呼ばれますが、まさに …
投稿者: 池辺美紀
宮崎観光創生塾 第3回
宮崎観光創生塾 第3回＠宮崎県庁 昼をはさんで6時間の講義受講 第一講義は、由布院温泉観光協会 桑野会長 (旅館玉の湯社長)テーマ「リーダーシップ」 地震を通じての前向きな話から、目指すべき観光像 第二講義ワークショップ …
観光みやざき創生塾、中核人材育成コース受講
観光みやざき創生塾、中核人材育成コース受講。 今日は1日缶詰講義です。 本県観光の現状と課題の講義が1時間半、個別現状分析ワークショップが1時間半、観光マネジメントとブランディング1時間半 昼食をはさんで6時間の座学です …
宮崎県食材生産地視察
宮崎県食材生産地視察 御一行様 福岡の名だたるシェフが一同に視察に来てくださるという有り難さ。 昨日福岡の商談会で、大変お世話になった中華の名店「ダブルロータスガーデン蓮双庭」の平賀料理長も参加者としてきていただきました …
福岡での物産商談会
福岡での物産商談会 都城圏域から、すえひろがりの8店舗が参加。 今回の会場がすごい。中華の鉄人脇屋シェフプロデュースの名店「ダブルロータスガーデン蓮双庭」です。全国の食材を知り尽くし、卓越した料理技術で、グルメなゲストを …