環境省登録の環境カウンセラーとしての社会貢献事業、フィールド学習。 しゃくなげの森で、小学校3年生の授業を行いました。渓流や自然の素晴らしさと地場産業のヤマメ養殖場のことを学習。渓流で一通り水生昆虫や、ヤマメや水鳥などい …

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子どもたちに人生の豊かさにつながる、味覚の大事さを伝えるために教壇にたちました 1990年にフランスの料理人がファストフード中心の生活に警笛を鳴らし味覚の大事さを伝える活動をはじめ、そのうねりが、フランス国家プロジェクト …

味覚の授業 続きを読む »