カテゴリー: ヤマメ養殖場

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Nスタに黄金イクラが登場しました

TBSのニュース番組、Nスタで黄金イクラが全国放送されました〜〜 原宿のサーモン専門店「熊だ」で使われて、話題沸騰中の黄金イクラ丼。価格は3200円。 宮崎のしゃくなげの森で尺ヤマメを育てて、採れた食べる宝石「黄金イクラ

クラウドファンディングの取材

有難いことにクラウドファンディングの取材。 しかし、残るところ10日ほど。 掲載がどうにか間に合うかどうかということです。 記者さんにヤマメ養殖の大変さや、内水面養殖の危機、幻の尺ヤマメを九州ブランドにしたいという思いや

[クラウドファンディング]1kg超 「幻の尺ヤマメ」の安定生産に挑戦!

クラウドファンディングに挑戦しています。 シェアも大きな応援ですので協力お願い致します。 1kg超!47年の技術で「幻の尺ヤマメ」の安定生産に挑戦します。 残り11日で、現在57%、なかなか厳しい状況ではありますが、最後

クラウドファンディングに挑戦中

感謝、感謝! 現在、クラウドファンディングに挑戦しています。ヤマメの養殖は難しいとされていますが、それ以上に、幻の尺ヤマメ育成は、とてもリスクが高い仕事なのです。その安定生産を目指すとともに、ほかのヤマメ養殖場にもこの技

ヤマメの選別作業

朝から池に浸かりヤマメの選別作業 ヤマメ塩焼きが美味しい季節です。 串に刺したヤマメ塩焼きにかぶりつくと、笑顔がこぼれます

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