日本茶の美味しいいれかた講習会
大淀川流域ネットワーク総会に先立ち、「日本茶の美味しいいれかた」の講習会。
水の不思議と日本伝統の素晴らしさの再確認。
講師は、日本茶インストラクターでもあり日本茶アドバイザー専任講師の宮崎美老園の久保社長。
知っていたつもりのお茶のいれかたでしたが、温度でこんなにお茶の美味しさが変わるのかと改めて驚かされました。硬度でも違う美味しさなのですね。いかに日本の水質が優れているかも理解できました。
ペットボトルのお茶に慣れ親しんでいる現代ですが、日本人の大人の知識として知っておくべきだなぁと感じました。