北海道から視察に来られました

北海道余市のうに専門店世壱屋さんがしゃくなげの森にお見えになりました。

高級ウニで成功している世壱屋、4店舗展開のほか、全国で人気の北海道物産展でも人気を博している名店です。

若い犬嶋社長はやり手で、海外輸出も手がけておりウニの養殖も構想中とのこと。

これまで、期間限定で、弊社「しゃくなげの森」の「黄金いくら」を使っていただき、「二色いくら食べくらべ丼」、「黄金イクラとウニ食べくらべ丼」など大きな反響があったとのこと。

7月7日に新規札幌店が開店予定で、社長から黄金いくらを前面に出していきたいと嬉しい言葉。

ただ黄金いくらは希少品で無尽蔵にはないことも理解していただき、店長さんと戦略を練るとのことでした。

勢いのある方々と出会い、元気をいただきました。