ヤマメ熟度鑑別

ヤマメの採卵シーズンは明け方から養殖池に入って熟度鑑別😊

尺ヤマメのおなかを触診してより分ける作業ですがこれが結構な重労働なのです。しかも冷たい水の中。

ここのところ毎日のように寝ぼけながら着替えて、冷たい水の池の中に入って目が覚めます😆💦

黄金イクラも順調に収穫が進んでいます。
名だたる高級店がずらりと並ぶ注文書は生産者冥利に尽きます。2年間という歳月をかけてようやく作り上げたものを評価いただき感謝感謝です。

ヤマメの受精卵は全国に出荷、待ちわびている養魚場のためにも良い発眼卵づくりを頑張ります。😊

今日も明日も明け方から冷たい池に入って採卵作業頑張ります。