雌雄鑑別

今日は朝からヤマメ養殖池に入り、黄金イクラを採るために雌雄鑑別と、幻の尺ヤマメの出荷準備。
雌雄鑑別

2年の歳月をかけて育てあげた最終段階です。明日から出荷が続くので、脂がのった最高の状態のものをチョイス。
雌雄鑑別

1kgをこえる激レアサイズなので、グルメな人たちの笑顔が見えそうなくらいです\(^o^)/

ホッとひと息の画像は、軽トラの上からセルフタイマーショット^ ^
ホッと一息