師走点描の取材

現在、大鍋フル稼働で製造のピークです

この時期、地域の特産品として取材していただいてます。

和食の職人が、繊細に火加減などを調整して丁寧に作り上げる尺ヤマメの甘露煮は、骨まで柔らかく仕上げ、それはまさに職人技です